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Je m’appelle Marion.
J’ai créé Flip’ ton Resto pour une raison simple : j’ai vu trop de restaurateurs s’épuiser à faire “de la com’” sans stratégie, à changer de concept tous les trois mois, ou à suivre des tendances qui ne remplissent pas la salle. Le résultat est presque toujours le même : une offre floue, une cible “tout le monde”, un message qui n’accroche pas, et des actions éparpillées qui prennent du temps sans rapporter.
Mon métier, c’est de remettre de l’ordre. Clarifier ce que tu vends vraiment, à qui, pourquoi on doit te choisir toi, et comment le dire de façon simple et cohérente. Pas pour faire joli. Pour faire venir les bons clients, au bon prix, avec une expérience qui tient la promesse.
Ce blog est né parce que les questions reviennent en boucle :
Comment choisir une cible sans se fermer des portes ?
Comment construire une offre qui se vend sans casser la marge ?
Comment se positionner quand il y a déjà “plein de restos” autour ?
Qu’est-ce qu’on met sur sa fiche Google, ses réseaux, sa vitrine, sa carte ?
Comment transformer des avis, des photos et des posts en réservations ?
Ici, tu trouveras une méthode. Des principes simples, des critères concrets, des check-lists, des exemples, et surtout des décisions à prendre. Mon objectif : t’aider à passer de “je communique quand j’ai le temps” à “j’ai une stratégie claire et j’exécute sans me disperser”.
Flip’ ton Resto, ce n’est pas un blog pour collectionner des idées. C’est un blog pour trancher, structurer, tester, mesurer, ajuster. Pour construire un restaurant identifiable, désirable et rentable.
Si tu es en création, en reprise, ou en phase de relance, tu es au bon endroit. On va clarifier ton concept, cadrer ton offre, choisir ta clientèle, et rendre ta communication enfin efficace.