HEKLA by Jean Nouvel

Consulting

Marion Flipo cherchera l’offre de restauration idéal pour HEKLA au moment de son inauguration en 2022 avec un focus sur les différents espaces prévus. De plus, elle se penchera sur la question suivante : quelles pourraient être les interactions entre le bien-être, l’activité physique et l’alimentation dans un environnement tertiaire ?

Contribution : mise en place d’une charte de restauration pour HEKLA sous le thème de l’excellence française, en accord avec les tendances food internationales. Des exemples de ligne de cartes pour ces espaces. Des services liés à la restauration en interne « hors lieu », comment réussir à alimenter ou stimuler le « well being at work » via la restauration.